petit déj'

Suite à des problèmes intestinaux , il y a quelques années, j'ai commencé à me documenter sur l'alimentation.J'ai acheté mon 1 er livre"L'alimentation ou la 3ème mèdecine".Et là, j'ai appris beaucoup de choses!Comment fonctionne notre intestin , et à quoi il sert... Bien , pas seulement à la digestion , ou à évacuer les gazs...! Je ne ferai pas un cours là dessus ( beaucoup trop long ) , mais il faut savoir que c'est notre 1 er cerveau! oui oui! c'est à cette endroit où sont sécrétées puis réabsorbées nos hormones, c'est une barrière aux aux virus et aux bactéries, et c'est là aussi où sont assimiléstous les nutriments. Alors il faut absolument le choucouter!Et ça passe impérativement par une alimentation saine . Puis s'en ai suivi de nombreux livres !!!! comment dire.... une 50 ène au moins! Alors autant en faire profiter les autres..J'ai testé des tas de recettes, et en modifié plus d'une! manger sain oui , mais pas passé 3 h dans la cuisine! à ça non!Donc je m'organise un maximum .On va commencer par le matin et le petit déjeuner :

Je prépare mon muesli moi même , je mange sans gluten, sans lait de vache , sans soja, et sans (trop de ) sucre , ceux du commerce ( même bio ) sons très cher et trop sucré! Alors voic ma recette:

*Flocons d'avoine (sans gluten por moi )

*Flocons de sarrasin

*Flocons d'Adzuki

*Fruits secs (amandes, noisettes, noix du Brésil.... )

*Cannelle

*Huile de coco ( extra vierge et bio ) 

*Sirop d'érable ( pas plus de 2 c à s)

On mélange tout , et hop au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé , environ 30 min à 170°C. On remue de temps en temps . On laisse refroidir puis on le met dans des bocaux. On en prépare pour toute la semaine..On peut ajouter ou modifier les Flocons, on peut ajouter des chips de noix de coco... miam! A servir avec du lait végétal ( attention, sans sucre le lait ! )  et des fruits rouges (merci Picard!! ) ou de la poudre d'Açaï ou des graines de Chia.

Voilà un petit dèj' riche en protéines végétales qui vous tiendra au corps jusqu'au déjeuner....